Brocol\u00e1 \u00e9 um projeto de partilha e desenvolvimento da cozinha vegana artesanal. Traz o foco para uma nutri\u00e7\u00e3o equilibrada e mais saud\u00e1vel, sem renunciar ao prazer de comer, explorando a transforma\u00e7\u00e3o e combina\u00e7\u00e3o de alimentos de uma forma criativa. O projeto foi fundado por Andreia Tavares e Jo\u00e3o Gil.<\/p>\n
Cozinheiro desde pequeno, o Jo\u00e3o sempre adorou fazer experimenta\u00e7\u00f5es na \u00e1rea da culin\u00e1ria, dando aso \u00e0 sua veia de cientista e developer<\/i>. Nos \u00faltimos oito anos, foi aprimorando a sua experi\u00eancia profissional e criatividade na \u00e1rea da alimenta\u00e7\u00e3o vegetal: depois de diversas parcerias nesta \u00e1rea, fundou o projeto Brocol\u00e1<\/i>, no qual \u00e9 o chefe principal. Tamb\u00e9m \u00e9 gestor do projeto de bem-estar e cultura local O Navegador<\/i>, e de um projeto de dan\u00e7a social, Bota Swing<\/i>.<\/p>\n
Apaixonada pelas artes, constru\u00e7\u00e3o e trabalhos manuais, a Andreia \u00e9 arquiteta de forma\u00e7\u00e3o, cujo interesse na \u00e1rea da sa\u00fade e bem-estar levou-a a debru\u00e7ar-se sobre a estrutura\u00e7\u00e3o e estudo dos h\u00e1bitos alimentares, tornando-a cofundadora do projeto Brocol\u00e1 <\/i>e gerente do projeto O Navegador. <\/i>Paralelamente, estuda arquitetura e design sustent\u00e1vel, desde projetos de habita\u00e7\u00e3o alternativa at\u00e9 ao design de interiores consciente e pessoal.<\/p>\n
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Brocol\u00e1 ir\u00e1 realizar o “<\/span>Workshop de cozinha sustent\u00e1vel – resili\u00eancia individual e comunit\u00e1ria<\/span><\/a><\/span>” na Galeria\u00a0 da Biodiversidade no dia 24 de Abril \u00e0s 17h15. <\/span>Lugares limitados \u2013 <\/b>Por favor registe-se aqui<\/span>!<\/b><\/a><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Brocol\u00e1 \u00e9 um projeto de partilha e desenvolvimento da cozinha vegana artesanal. Traz o foco para uma nutri\u00e7\u00e3o equilibrada e mais saud\u00e1vel, sem renunciar ao prazer de comer, explorando a transforma\u00e7\u00e3o e combina\u00e7\u00e3o de alimentos de uma forma criativa. O projeto foi fundado por Andreia Tavares e Jo\u00e3o Gil. Cozinheiro desde pequeno, o Jo\u00e3o sempre […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11674,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"portfolio_entries":[96],"class_list":["post-11672","portfolio","type-portfolio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","portfolio_entries-friday-pt-pt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/2022.transeuropafestival.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/11672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/2022.transeuropafestival.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/2022.transeuropafestival.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/portfolio"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2022.transeuropafestival.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11672"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/2022.transeuropafestival.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/11672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11945,"href":"https:\/\/2022.transeuropafestival.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/11672\/revisions\/11945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2022.transeuropafestival.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/2022.transeuropafestival.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/2022.transeuropafestival.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11672"},{"taxonomy":"portfolio_entries","embeddable":true,"href":"https:\/\/2022.transeuropafestival.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_entries?post=11672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}